Histoire du domaine
Depuis 1943, c’est toute une famille, unie autour de la passion de la vigne et du vin, qui partage son savoir-faire au quotidien, afin de promouvoir le domaine familial.
Cette ancienne propriété des Templiers datant de 1235, appartient à la famille Viguier depuis 4 générations.
Marius Granier acquiert le domaine en 1843. D’une superficie de 110 ha, le Domaine abrite un vignoble de 40ha, ceinturé par les arbousiers et les pins parasols.
Portrait du vigneron Nicolas Viguier - domaine de l'arbousierLes vins
Le terroir du domaine est situé sur d’anciens glacis d’épandage variant entre 105 et 125 m d’altitude, mais toujours sous climat méditerranéen. La nature des sols varie entre les grès, les marnes caillouteuses, les conglomérats et les terrasses caillouteuses. Les galets roulés sont une caractéristique majeure de ce terroir et ils garantissent une maturité optimale aux raisins.
Le domaine produit des AOC Languedoc pour le blanc, rouge et rosé et également une AOC Communale Saint-Drézéry pour le haut de gamme cuvée Saint-Drézéry.
La cave gravitaire
Réhabilitée en 2019, l’arrière grand-père de Nicolas VIGUIER se servait de ce chai et faisait tomber les raisins par gravité. Nicolas a décidé de revenir à cette technique qui respecte les gestes ancestraux, évite la trituration des raisins et donc permet une meilleure conservation des raisins.
Adresse
Horaires d'ouverture
- Lundi 09:00 - 12:00 / 15:00 - 19:00
- Mardi 09:00 - 12:00 / 15:00 - 19:00
- Mercredi 09:00 - 12:00 / 15:00 - 19:00
- Jeudi 09:00 - 12:00 / 15:00 - 19:00
- Vendredi 09:00 - 12:00 / 15:00 - 19:00
- Samedi 09:00 - 12:00 / 15:00 - 19:00
- Dimanche 09:00 - 12:00 / 15:00 - 19:00
