La recette originale
La tapenade, ça vous dit quelque chose ? Mais oui, bien sûr cette purée qu’on met sur les toasts à l’apéritif en été !!
Vous êtes-vous déjà demandés ce qu’il y avait exactement dedans…?
☑ olives : ok
☑ câpres (d’où son nom, car tapera signifie câpres en occitan) : ok
☑ anchois : ok
☑ ail : ok
☑ huile d’olive : ok
Tout y est pour réaliser une tapenade digne de celles dégustées à Montpellier, en Provence et sur le pourtour méditerranéen.